福来純 三年熟成本みりん 1800ml

型番 hukurai001
販売価格 2,635円(本体2,440円、税195円)
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化学調味料や食品添加物は一切不使用。 しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。 飛騨古川産の優良もち米「たかやまもち」と、おなじく「ひだほまれ」を使って手作業で造られた「米麹」、 そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも 愛飲されてきました。 その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは、 3年の熟成の時を経て、深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。 麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの 風味増しにもおすすめです。 ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。

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