【無二 2013】 (2022年入札)
芯がある硬いイメージ。フレッシュで清らか。ミネラルを感じ、凛としていて硬いエッジがある。しかし時間経過で香りが甘やかな薔薇の花のような方向に変化する。お団子のような香りも持ち合わせる。粘性が豊かで、アタックに熱さを感じる酸味がすぐに味わいを引き締め、中盤から広がり全体的に強いイメージが口中に広がる。余韻には甘草の様な甘苦さを残す。(品質評価委員の評価より抜粋)
■スペック:氷温熟成酒
■醸造元:黒龍酒造株式会社 福井県吉田郡永平寺町
■原料米:兵庫県東条産 山田錦100%(精米歩合35%
■仕込水:九頭竜川の伏流水
■水質:軟水(硬度25mg/1)
■火入: 火入れ
■日本酒度:+3
■酸度:1.2
■アルコール分:17.5度
■内容量:720ml
■備考:
・本漆塗木箱入り
・ロットナンバー印字
「黒龍 無二 2013年 純米大吟醸 (2022年入札) 720ml 1本」QRコード
