福井の酒蔵「一本義久保本店」で生産されているブランド「伝心」の「伝心 稲 純米」 (1800ml)
バナナを想像させる初感に続き、ビスケットの芳ばしい香りとアンズの余韻。秋風にそよぐ豊穣の稲穂のように、ふんわりやさしく、なめらかな口あたり。そして穏やかな酸味によるキレ。
奥越前でのみ育てられる希少酒米「越の雫」を全量使用し、ソフトな辛口の純米酒に仕上げたこの酒には、個別呼称として「稲」という名を付けました。
伝心稲に、ぜひ合わせていただきたいのは、だし巻き卵や茶わん蒸し、キノコのオムレツなどの、やわらかな「卵料理」です。「稲」のふんわりやさしく滑らかな口あたりは、卵料理の最良のパートナーとしてお楽しみいただくことができます。
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